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FRÜHSTÜCK 09.00 - 12.00

FRÜHSTÜCK “DE Z WA AN” 
Traditionelles Brot, Buttercroissant mit Konfitüre, Schinken und Käse, ein Gekochtes Ei und Bauernjoghurt serviert mit krokantem Müsli (ebenfalls vegetarisch möglich). 8,80

BUTTERCROISSANT 
Mit butter and jam. 2,80 

KNUSPER MÜSLI YOGHURT 
Mit frische Früchte. 4,80 

STRAMMER MAX MIT SCHINKEN UND KÄSE 
Serviert auf MuhlenBrot (ebenfalls vegetarisch möglich). 8,80 

SPECK UND EI 
Serviert auf MuhlenBrot. 8,80

LUNCH 12.00 - 17.00
BRÖTCHEN 

CARPACCIO
Parmesan käse, Pinienkerne und ein weiches Trüffelmayonaise.  8,80

PULLED CHICKEN 
Curry mayonnaise und Little Gem Salat 7,80

GERÄUCHERTER LACHS 
Geräuchertem Lachs, zitronen-mayonaise und Salatgarnitur. 8,80 

THUNFISCH-RILETTE
Zitronenvinaigretteen Litte Gem Salat 7,30

BAGEL 
Frischkäse und Avocado 6,50

GEREIFTER KÄSE 
Gereifter Kase und Salatgarnitur. 6,50

LUNCHTIP

LUNCH TRIO 10,80 
Rindfleischkroket oder Rukola-Käsekroket V oder Garnelenkroket ( +€1,00 )
und
Bammeke Carpaccio oder Thunfisch Rilette oder Gereifter Käse V
und
Tomatensuppe V oder Suppe der Woche.

RUKOLA-KÄSE KROKETTEN V
2 Kroketten mit Mühlenbrot und Kräutermayonnaise. 8,30 

RINDFLEISCHKROKETTEN 
2 Kroketten mit Mühlenbrot und Senf. 8,30 

GARNELENKROKETTEN 
2 Kroketten mit Mühlenbrot und Kräutermayonnaise. 10,80 

TOMATENSUPPE V
Mit Brot. 5,20 

CROQUE DELUXE 
Toast vom Flaguettebrot mit Schinken und Käse (ebenfalls vegetarisch möglich). 6,20 

MADAME DELUXE 
Toast vom Flaguettebrot mit Schinken, Käse und Spiegelei (ebenfalls vegetarisch möglich). 7,20

"TRADITIONELL"

HAUSGEMACHTE SATE-SPIESSE VOM HÜHNERSCHENKEL
Serviert mit Salat und Pommes. 15,50 

‘MESTREECHS ZOERVLEIS’ 
Maastrichter Sauerfleisch auf ursprüngliche Weise zubereitet und serviert mit Salat und Pommes. 14,50 

BURGER DE ZWAAN 
100% Rindfleisch mit Cheddar, Speck, BBQ Soße und Fritten. 14,50

DINER 17.00-22.00

Vorspeisen

RINDERCARPACCIO 
Mit Parmesan, Pinienkernen und Trüffelmayonnaise. 9,80 

TOMATENSUPPE V
Mit Brot. 5,20 

SALATE MIT LAX UND THUNFISCH 9,80
Serviert mit Muhlenbrot

HAUPTSPEISEN

RIND TOURNEDOS 
mit pfeffersauce 19,50

ENTENCONFIT 
mit Orangensauce 19,50

‘’SPECIALS’’

SPARGELSUPPE 5,50
mit Schinken & Ei

THUNFISCHSTEAK 19,50
mit Risotto & Spargel

TAGLIATELLE 10,80
mit Gemüse & Sahnesauce 

TAGLIATELLE SCAMPI 15,80

mit Scampis & Sahnesauce

LAMB RACK 19,50
mit geröstetem Gemüse, Honig & Thymian

SPARGELSALAT 14,50
mit Lachs & Zitrone

TIRAMISU 6,70
mit Mascarpone & Erdbeere.

NACHSPEISEN

CHOCOLADE MOULLEUX 
Warmen Kuchen mit einer Füllung aus Chocola und Vanille-Soße.  6,70

KÄSEPLATTE V
Verschiedene Käsesorten mit Mühlenbrot. 10,50

PETIT PEU 
Kugel Eis. 2,60 

FUR UNSERE KLEINEN GASTE (Bis zum 12 Jahren) 

Wahl aus Krokette (frittiertes, langförmiges Rindfleischragout), Frikandelle (ähnl. Bratwurst) oder Schweinefiletspieß, serviert mit
Pommes Frites, Apfelmus und Mayonnaise. 6,20